Indústria e Segurança Alimentar
Contaminação do Pescado por Mercúrio
Criado por Catarina Sequeira |
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Segurança Alimentar
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Sustentabilidade
Alimentação
A exposição ao mercúrio é uma preocupação de saúde pública a nível mundial, devido à sua capacidade de se acumular em alimentos de origem marinha, representando um risco significativo para o ser humano.
Unidade curricular Toxicologia Alimentar
2023/2024
Discente: Catarina Sequeira
Docente: Nídia Braz
No âmbito da unidade curricular de Toxicologia Alimentar, do 2ª semestre do 3º ano da Licenciatura de Dietética e Nutrição, desenvolvi um trabalho de pesquisa sobre a contaminação do pescado por mercúrio. Pelo mérito reconhecido pela docente Nídia Braz, tive a honra de ser uma das alunas selecionadas para divulgar a minha apresentação no canal YouTube da Universidade do Algarve.
Convido-vos a assistir à apresentação e a conhecer mais sobre este tema. Espero que gostem!